Food Yellow 5
Acid yellow 17
Oorsprong:
Synthetische azokleurstof.
Functie en eigenschappen:
Gele kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.
Producten:
fritessaus
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld.
Bijwerkingen :
Azokleurstof, wordt in verband gebracht met allergie, hyperactiviteit
en astma. Het gebruik is zeer beperkt en er wordt overwogen om de stof in de
nabije toekomst te verbieden.
Dieetbeperkingen :
Geen. E107 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en
veganisten.