Food Brown 3, CI 20285
Oorsprong:
Synthetische azokleurstof.
Functie en eigenschappen:
Bruine kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.
Producten:
Snoep- en bakkerijproducten
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 1,5 mg/kg lichaamsgewicht.
Bijwerkingen :
Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht
met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt
reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten.
Dieetbeperkingen :
Geen. E155 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en
veganisten.