CI 75120
Oorsprong:
Natuurlijke kleurstof geïsoleerd uit de zaden van de annatto boom (Bixa
orellana ). Annatto is het mengsel, bixine de vet-oplosbare
component, norbixine de water-oplosbare component.
Functie en eigenschappen:
Rood tot rood-bruine kleurstof. De kleur is afhankelijk van waar het in
is opgelost.
Producten:
Zeer veel producten
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 2.5 mg/kg lichaamsgewicht voor annatto, tot 0.065 mg/kg voor bixine
Bijwerkingen :
Annatto kan allergie of eczeem veroorzaken. Welke stof in het mengsel
hiervoor verantwoordelijk is, is echter niet altijd duidelijk.
Dieetbeperkingen :
Geen. E160b kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en
veganisten.