Oorsprong:
Natuurlijk mengsel met complexe samenstelling. Commercieel gewonnen uit
galnoten of synthetisch gemaakt.
Functie en eigenschappen:
Geelwitte kleurstof, maar hoofdzakelijk gebruikt als aromastof, oa in
boteraroma.
Producten:
Dranken en snoepwaren
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld
Bijwerkingen :
Geen bekend door gebruik als additief (zeer weinig toegepast), het kan
in hoge concentraties bloedvaten laten samentrekken of maagklachten veroorzaken.
Dieetbeperkingen :
Geen. Looizuur kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en
veganisten.