methanal, formaline
Herkomst:
Formaldehyde wordt van nature gevormd bij het roken of verhitten van eiwitrijke
producten. Commercieel wordt het verkregen uit methanol.
Functie en eigenschappen
Het wordt gebruikt als conserveermiddel tegen bacteriën. Het is een gas dat niet gebruikt wordt in levensmiddelen, maar in containers, wagens en pijpleidingen in de levensmiddelenindustrie. Het wordt wel veel toegepast in cosmetica.
Producten:
geen
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 0.15 mg/kg lichaamsgewicht
Bijwerkingen :
Het gas heeft sterke verstikkende eigenschappen. In levensmiddelen geen
bijwerkingen aangezien het niet voorkomt in het eindproduct.
Dieetbeperkingen :
Geen.