Oorsprong:
Natuurlijk gas, deel van de normale lucht. In het lichaam geproduceerd
als eindproduct van de stofwisseling.
Functie en eigenschappen:
Koolzuurgas wordt gebruikt in frisdrank voor her bruisende effect. Het
wordt ook gebruikt in gasverpakkingen en in spuitbussen als drijfgas.
Producten:
koolzuurhoudende dranken, mousses, voorverpakte levensmiddelen,
spuitslagroom
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
geen limiet
Bijwerkingen :
Geen bijwerkingen bekend vanuit levensmiddelen.
Dieetbeperkingen :
Geen. Koolzuurgas kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs
en veganisten.