BHA
Herkomst:
Synthetische antioxidant
Functie en eigenschappen
Toegepast als antioxidant in oliën en vetten om ranzigheid tegen te gaan
Producten:
zeer veel producten die vet bevatten.
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
tot max. 0.5 mg/kg lichaamsgewicht.
Bijwerkingen :
Geen bekend bij de gebruikte concentraties, alhoewel er wel overgevoeligheden
(pseudo-allergie) gerapporteerd zijn. In combinatie met vitamine C kan BHA vrije
radicalen vormen, die schade in de cel kunnen aanrichten, oa aan het erfelijk
materiaal. Hierdoor heeft de EU het gebruik van BHA beperkt, waardoor de
toepassingen in de komende jaren steeds minder zullen worden.
Dieetbeperkingen :
E320 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.