381(i) Ammoniumferricitraat (bruin)
381 (ii) Ammoniumferricitraat (groen)
Herkomst:
Complex mengsel van ammonium, ijzer en citroenzuur (E330)
Functie en eigenschappen
Gebruikt als anti-klontermiddel in zout en in Engeland en Denemarken als ijzer
supplement.
Producten:
zout, zuigelingenvoeding, voedingssupplementen
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Niet vastgesteld
Bijwerkingen :
Geen bekend, citroenzuur en ijzer komen van nature voor in het lichaam
Dieetbeperkingen :
Citroenzuur en citraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers
en veganisten. Het ijzer is niet afkomstig van dieren (bloed).