Herkomst:
Calcium/natriumzout van EDTA (386) een synthetisch product.
Functie en eigenschappen
Metaalbinder en stabilisator (ook gebruikt om metalen uit het lichaam te
verwijderen bij een metaalvergiftiging)
Producten:
zeer veel producten
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot max. 2.5 mg/kg lichaamsgewicht.
Bijwerkingen :
Geen bekend in de gebruikte concentraties. Bij langdurige hoge consumptie
bestaat er gevaar voor bloedarmoede.
Dieetbeperkingen :
EDTA en edetaten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en
veganisten.